La Compagnie Bretonne - Millésime 2019

La Compagnie Bretonne - Millésime 2019

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La Compagnie Bretonne
Millésime 2019
Penmarc'h 
Finistère - France
Fondée en 1920 (famille Furic)
Refondée en 1998

L'avis de Passion Sardine

Cette sardine millésimée est symbolique de ce que nous aimons chez Passion Sardine : des sardines pêchées au meilleur moment de l’année, un soin apporté au travail manuel des poissons, et le souhait d'offrir tout cela dans une jolie boîte.

Au cœur des ports de pêche Cornouaillais, la famille Furic perpétue depuis 3 générations la recherche de la perfection. Signe distinctif de leur travail : chaque conserve est marquée du nom du bateau qui a pêché les poissons qui se trouveront bientôt dans votre assiette. Ces bateaux pratiquent la pêche à la bolinche (filet tournant coulissant) afin de respecter le poisson et préserver sa chair. Pour cette édition millésimée 2019, les sardines ont été prises dans les filets de pêche du bateau War Raog IV.

Autre signe distinctif, chaque année la conserverie met en lumière un artiste breton contemporain. Pour cette édition, c’est Albert Quentel, artiste peintre demeurant à Pont L’Abbé qui s'est mis à l'ouvrage. Cette peinture illustre les vagues et la mer à St Pierre, aux pieds du phare d'Eckmühl… A tout juste quelques kilomètres de la conserverie.

Comme toutes les millésimées, ces sardines peuvent être dégustées telles qu’elles, ou se bonifier si vous arrivez à résister quelques années et en retournant régulièrement les conserves.