Il est temps de descendre un peu plus au sud le long des côtes françaises et de rejoindre l’Ile d’Yeu, en Vendée, au large de Saint-Gilles Croix-de-Vie.
La Conserverie de l’Ile d’Yeu est la dernière de l’île. Elle a été fondée par Gaston Hennequin en 1960, à une époque où l’île était le premier port thonier de France.
De père pêcheur, Gaston a grandi avec l’amour des produits de la mer, et c’est en pédalant avec son triporteur (un des symboles de la conserverie) aux quatres coins de l’île, qu’il a commencé à approvisionner la jeune conserverie en poissons frais. Poissonnerie, mareyage, conserverie artisanale : la famille Hennequin contrôle les produits de A à Z et vous ne pourrez pas les manquer en débarquant à Port Joinville.
La spécialité de la maison Hennequin est le thon, conservé dans de jolis petits bocaux en verre. Nous ne pouvons pas vous les proposer dans l’abonnement Passion Sardine, mais vous pouvez les retrouver dans notre boutique en ligne !
Pour cette conserve de sardines, il s’agit d’une recette originale avec des tomates séchées. Le trait d’union parfait entre la Bretagne et le Sud !
Les infos pour les Passionnés
- Marque : Conserverie l'Île d'Yeu
- Conserve : Sardines aux tomates séchées
- Année de création de la conserverie : 1960
- Estampille sanitaire : n/d