La conserverie Fangst, dont l’activité est basée en Lettonie, développe depuis 1998 l’énorme potentiel des produits maritimes nordiques. “Fangst”, cela signifie “attraper” en danois.
Dans les eaux froides du Limfjorden, les «blåmusling» (moules bleues) grandissent lentement pour acquérir un goût et une texture particulièrement fins. Comme la plupart des produits Fangst, ces moules sont conservées dans une marinade de colza pressée à froid, parfumées à l'aneth et aux graines de fenouil.
Les infos pour les Passionnés
- Conserve : Blåmusling No. 1 - Marinated. With dill and fennel seeds.
- Marque : Fangst
- Marque fondée en 1998 à Copenhague (Danemark)
- Conserverie localisée en Lettonie
- Estampille sanitaire : n/d