Dans le monde de la pêche artisanale, rien n’est plus respectable qu’une conserverie se consacrant corps et âme, et ce de générations en générations, à la valorisation de ses estuaires. C’est le cas de Ramon Pena, qui vit le jour en 1920.
L’originalité de cette conserverie réside dans son activité de pêche doublée d’un laboratoire cherchant sans cesse à améliorer la qualité nutritive et environnementale des produits de pêche. Une mini-usine au sein de l’usine mère leur permettant la poursuite d'activités de pointe dans un secteur aussi concurrentiel. Les Rias Baixas, terrains de pêche de cette fabrique familiale, sont considérés comme ayant l’un des écosystèmes marins les plus diversifiés de la planète, leur octroyant une biodiversité propice à l’exploitation marine.
Pour cette conserve “classique”, nous avons sélectionné leur boîte ronde de 15 à 20 petites sardines, dites sardinillas en Espagne. Pour les amateurs de sardinillas, vous pourrez retrouver dans la boutique de Passion Sardine une conserve avec des sardines encore plus petites : vous en trouverez alors 25 à 30 dans une conserve de la même taille !
Les informations pour les Passionnés
- Sardines en aceite de oliva (Sardinillas) (15/20 piezas)
- Conserverie fondée en 1920
- Estampille sanitaire : ES 12.09965/PO CE