La conserverie La Belle Iloise fut fondée en 1932, à Quiberon, et c’est aujourd’hui la petite-fille du créateur qui perpétue les coutumes familiales. La mécanisation des tâches et le travail du poisson congelé pour réduire les coûts n’ont ainsi toujours pas trouvé leur place dans cette conserverie.
Travaillées à la main pour préserver la chair du poisson, ces sardines à l’huile d’olive ne sont pas cuites à la vapeur mais frites à l’huile.
Nous vous proposons aujourd’hui une recette inédite signée la Belle Iloise. Les sardines y sont associées à l'huile d'olive vierge et relevée des notes fraîches du thym citron et du poivre Timut - un poivre rare, originaire du Népal, aux accents d'agrumes typés pamplemousse.
Des ingrédients simples, vrais, puissants, qui se fondent en une belle osmose de saveurs !
Les infos pour les Passionnés
- Conserverie : La Belle-Iloise
- Conserve : Sardines à l'huile d'olive vierge, thym citron et poivre Timut
- Localisation : Port Maria (Quiberon) - Morbihan - France
- Conserverie fondée en 1932
- Estampille sanitaire : FR 56-186-004 CE
- Format boîte : n/d