Ar de Arte - Sardines à l'huile d'olive

Ar de Arte - Sardines à l'huile d'olive

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Ar de Arte est une marque fondée en 2019. Les conserves sont fabriquées en Galice (Espagne).

Qu’ont en commun la gastronomie, la peinture, la danse ? L’art ! Universel et si subjectif à la fois, ce dernier est au cœur de notre première conserverie de cette sélection, Ar de Arte. Néo-conserverie fondée en 2019 dans la région de la Galice, cette histoire familiale relie les savoir-faire traditionnels ancestraux et le talent galicien actuel. Ces descendants de conservateur ont pris le pari de recréer leur propre univers, là où la gastronomie est un art aussi bien culinaire que visuel.

Leurs sardines à l’huile d’olive sont lavées à l’eau de mer avant d’être légèrement fries de la manière la plus artisanale qu’il soit. Ces mets sont par la suite minutieusement disposés à la main, donnant cette disposition étonnante dont l’huile d’olive vient couronner le tout. Observez bien le design de cette boîte… Ne vous rappelle-t-il pas celui d’une toile de peinture ? Un minutieux travail, l’œuvre de l’artiste galicien Fernando Rei Castiñeira, dit “le peintre de la mer”. 

L’originalité de cette néo-conserverie réside dans leur travail aux côtés de groupes de danses et musiques locales en plus des peintres et photographes, notamment du collectif “De Ninghures”. Retrouvez sur le site internet de la conserverie un échantillon de leurs thèmes inspirés de la tradition, le tout dans une sonorité festive !