Après avoir épuisé les stocks des millésimes 2019 et 2020 de La Compagnie Bretonne, on fait un saut dans le temps et on arrive directement en 2023 !
Les sardines millésimées de la Compagnie Bretonne que nous vous partageons aujourd’hui sont symboliques de ce que nous aimons chez Passion Sardine : des sardines pêchées au meilleur moment de l’année, un soin apporté au travail manuel des poissons, et le souhait d'offrir tout cela dans une jolie boîte.
Au cœur des ports de pêche Cornouaillais, la famille Furic perpétue depuis 3 générations la recherche de la perfection. Signe distinctif de leur travail : chaque conserve est marquée du nom du bateau qui a pêché les poissons qui se trouveront bientôt dans votre assiette.
Autre signe distinctif, chaque année la conserverie met en lumière un artiste breton contemporain. Pour cette édition, c’est Michael Weston, artiste né en 1943, qui s’est mis à l’ouvrage.
Depuis vingt ans, l’artiste anglais a déposé sa peinture au pied du phare d’Eckmühl, sur la commune de Penmarc’h (Finistère sud). Perché au dernier étage de son atelier-maison, Michael compose les variations d’une œuvre expressive marquée par la sobriété.
Ces sardines seront encore meilleures si vous résistez quelques années avant de les déguster. N’oubliez pas de les retourner régulièrement pour que l’huile s’imprègne à la chair des poissons.
Les infos pour les Passionnés
- Conserverie : La Compagnie Bretonne
- Conserve : Millésime 2023
- Localisation : Penmarc'h - Finistère - France
- Conserverie fondée en 1920 (famille Furic) et reprise en 1998
- Estampille sanitaire : FR 29-150-541 CE