"De la mer émerge le poisson magique - de la terre pousse le vieil olivier - de la source coule le sel pur - et d'Alalunga la saveur de la mer Cantabrique". Ainsi s’invoque « Alalunga », jeune conserverie fondée par deux frères espagnols reflétant leur engagement envers des produits de qualité issus de leur région. Leur atelier est appelé "workshop", un lieu où chaque produit est une pièce unique fabriqué à la main de manière artisanale.
Alalunga est une des conserveries peu connues que nous aimons soutenir et vous faire découvrir avec notre offre d’abonnement. Les produits sont excellents et la conserverie un soin à l’emballage tout à fait remarquable. On ose à peine ouvrir l’emballage !
Pour cette Découverte, nous avons retenu leur conserve de filets de thon germon (Thunnus Alalunga) aux échalotes et poivron vert. Comme vous l’aurez deviné, cette espèce de thon a donné son nom à la conserverie !
Dans la région de la mer Cantabrique, la saison de pêche du thon germon commence en juillet avec les festivités de la Vierge du Carmen, patronne de la Mer, et se termine avec celles de la Vierge du Pilar en octobre.
Les infos pour les Passionnés
- Marque : Alaunga
- Conserve : Filets de thon germon aux échalotes et poivron vert
- Conserverie : Alalunga
- Localisation de la conserverie : Reocin - Cantabrie - Espagne
- Année de création de la conserverie : 2021
- Estampille sanitaire : ES 12.022937/S CE